Jelikož se objevují dotazy na způsob značení potravinářských výrobků, se kterými je možné se setkat v rámci tzv. intrakomunitárního trhu, sdělujeme, že všechny potravinářské výrobky musejí být označeny oválným razítkem, přičemž v jeho horní části musí být zkratka země původu, v našem případě Česká republika nebo zkratka CZ, dalším údajem vedle tohoto označení nebo uprostřed razítka je veterinární schvalovací číslo podniku a v dolní části zkratka „EHS“.
Je též předepsáno, že číslice a písmena musejí být dostatečně čitelná a materiál použitý ke značení (barva) musí vyhovovat hygienickým požadavkům. Jde-li o barvu, musí jít o „potravinářskou“ barvu.
U mléčných výrobků je označování poněkud složitější. Jejich označení v oválném razítku vychází z vyhlášky č.203/2003 Sb. v platném znění, která nabyla účinnosti dnem jejího vyhlášení tj. 30. 6. 2003. Ve vztahu k označování zdravotní nezávadnosti mléka a mléčných výrobků tato vyhláška od té doby neprošla žádnou změnou.
Zde jsou uvedeny následující varianty povinných údajů umístěných v oválném razítku:
1) v horní části velkými písmeny psaná zkratka České republiky („CZ“) jako státu odesílatele a veterinární schvalovací číslo podniku, v dolní části velkými písmeny psaná zkratka „EHS“
nebo
2) v horní části velkými písmeny psaný název státu odesílatele (Česká republika), ve střední části veterinární schvalovací číslo podniku, v dolní části velkými písmeny psaná zkratka „EHS“
nebo
3) v horní části velkými písmeny psaná zkratka České republiky („CZ“) jakostátu odesílatele, ve střední části veterinární schvalovací číslo podniku, v dolní části velkými písmeny zkratka „EHS“.
Pokud jde o výrobky určené na náš trh, musejí být označené kruhovým razítkem, též s CZ a schvalovacím číslem a v dolní části je místo zpracování – územně správní jednotka (kraj).
Od 1.1.2006 pak nabývají účinnosti tzv. hygienickébalíčky – mj. Nařízení Evropského parlamentu (EP) a Rady č. 853/2004/ES a 854/2004/ES. Podle těchto předpisů dojde ke změně (nahrazení) výše uvedeného údaje ve značce zdravotní nezávadnosti „EHS“ údajem „ES“. Provozovatelé potravinářských podniků mohou podle Nařízení EP a Rady č. 853/2004 ES přílohy II oddílu I části B nadále používat zásoby a materiál, které objednali předvstupem tohoto nařízení v platnost,a to až do vyčerpání zásobnebo nutnosti výměny.
Post
