Hluboce zmrazené potraviny byly v teplém letním dnu přepravovány bez jakéhokoli zajištění chlazení pro udržení a sledování teploty hluboce zmrazených potravin v rozporu s požadavkem platné legislativy, vyhlášky č. 366/2005 Sb., o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny, dle které se hluboce zmrazené potraviny musí přepravovat dopravními prostředky, které umožňují zachování teploty minus 18 st. C nebo nižší. Přepravce čeká mimo již vydaných opatření na místě správní řízení s uložením pokuty. Informace byly rovněž neprodleně předány v rámci alertu státní veterinární správy k provedení kontrol v příslušných dozorovaných subjektech, kterými jsou i provozovny stravovacích služeb. Je třeba opět připomenout, že dle veterinárního zákona se živočišné produkty přepravují v souladu s předpisy Evropské unie v dopravních prostředcích, které jsou konstruovány a vybaveny tak, aby byly dobře čistitelné a chránily přepravované produkty před znehodnocením, znečištěním a kontaminací, aby udržovaly požadované mikroklimatické podmínky až do skončení přepravy. Dopravce, který jako podnikatel přepravuje živočišné produkty, je povinen požádat před zahájením činnosti krajskou veterinární správu o registraci, vést evidenci o čištění a dezinfekci dopravních prostředků používaných k přepravě živočišných produktů, umožnit krajské veterinární správě, aby před registrací mohla provést kontrolu dopravních prostředků, které budou používány k přepravě živočišných produktů.
Post
