Zveřejněno: 07.11.2018

Problémy s označením a teplotou výrobků při prodeji na farmářských trzích v Děčíně

 

Veterinární inspektoři Stání veterinární správy (SVS) provedli kontrolu prodeje živočišných produktů na farmářských trzích v Děčíně v Ústeckém kraji. Při kontrole bylo inspektory zjištěno, že jeden prodávající nabízel přes 20 kg vepřového sádla bez náležitého označení. Zároveň bylo u stejného prodejce zjištěno porušení chladícího řetězce u celkem 50 kg dalších masných výrobků – špeku, tlačenky a sekané pečeně. Při kontrolním měření se teploty uvnitř produktů pohybovaly mezi 5,8 a 10,0 °C, přičemž požadovaná teplota je maximálně do výše 5 °C. Obchodník navíc neměl k dispozici v době kontroly žádné doklady o původu zmíněného zboží.

Jiný prodejce na trhu nabízel uzená žebra, uzený bok, špek a klobásy v celkovém množství cca 60 kg bez náležité ochrany potravin proti vnější kontaminaci.

Veterinární inspektoři na místě zakázali uvádění všech zmíněných produktů na trh ukončením prodeje. SVS rovněž prodejcům nařídila neškodnou likvidaci všech popsaných výrobků v asanačním podniku na jejich náklady. Prodejce může být za nedodržení teplotního řetězce sankcionován až do výše 50 mil. Kč. Prodejcům za nedostatečné označení a za nechránění potravin živočišného původu před kontaminací hrozí pokuta do výše 10 mil. Kč.

 

 

 


 

DALŠÍ PŘÍSPĚVKY

 

Zveřejněno: 13.11.2018

Africký mor prasat v ČR; aktuální informace ke dni 12. 11. 2018

 

V České republice potvrzen historicky první výskyt afrického moru prasat v populaci prasat divokých. Vyšetření prokázala nákazu u dvou kusů uhynulých divokých prasat na Zlínsku. V následujícím článku naleznete aktualizované informace o vývoji nákazové situaci a činnosti SVS v souvislosti s případem. Naleznete zde také důležité související dokumenty.

 

Zveřejněno:

Zodpovědný přístup k antibiotikům

 

SVS si v rámci „Antibiotického týdne“ připomíná nutnost zodpovědného přístupu k používání antibiotik, respektive všem antimikrobikům.

 

Zveřejněno:

SVS zakazuje ošetřování spárkaté zvěře proti parazitům

 

SVS dnes vydala mimořádná veterinární opatření s platností pro celou Českou republiku. Na jejich základě se všem uživatelům honiteb zakazuje používání přípravků proti parazitům u spárkaté zvěře. Výjimka ze zákazu může být po souhlasu příslušné krajské veterinární správy udělena na území obor a přezimovacích obůrek.