CS / EN
10.11.2016

Jak se dá zneužít maloobchodní zařízení k nekalé činnosti

SVS při kontrole v tržní síti odhalila v samoobsluze na Hodonínsku v obsluhovaném úseku masa a masných výrobků a přilehlé restauraci podnikatele řadu závažných nedostatků.

Nesrovnalosti mezi údaji v dokladech o původu a označením prodávaných masných výrobků vysvětlil provozovatel tím, že masné výrobky nakoupené od registrovaného výrobce přeuzuje ve vlastní domácí udírně a čerstvě navoněné kouřem je prodává jako domácí pod vlastními názvy. V kuchyni restaurace provozovatel vyráběl ze syrového vepřového laloku ovar, ze syrového sádla škvarky a sádlo a z dalších surovin tlačenku, kterou pak zmrazoval ve své domácnosti. Tlačenku veterinární inspektoři našli v chladírně u prodejny, jak se rozmrazuje přímo na podlaze vedle přepravek s čerstvým masem a s nebalenými masnými výrobky. Pro výše popsané výrobní činnosti pochopitelně prodejna ani restaurace registrované nejsou. Inspektoři SVS opatřením na místě nařídili likvidaci masných výrobků v celkovém množství 87,5 kg na náklady provozovatele.

Inspektoři dále v prodejním úseku masa a uzenin a jeho zázemí zjistili celou řadu hygienických závad a zaznamenali nesrovnalosti v označení původu nebaleného vepřového masa. Vepřová kýta podle údajů od dodavatele pocházela z prasat chovaných a poražených v Nizozemí, ale při prodeji byl uveden český původ. K jiné partii vepřového a hovězího masa provozovatel nepředložil údaje o šarži a o zemi původu, které jsou požadovány legislativou k zajištění sledovatelnosti a vzniklo podezření na dopisování údajů o množství a datu použitelnosti k dokladům o původu zboží. Za vědomé porušení předpisů bude podnikateli uložena citelná pokuta.




Odkaz na původní článek

Pokračováním v používání stránek, souhlasíte s použitím cookies. Další informace

Nastavení cookie na této webové stránce jsou nastaveny na "povoleny cookies", aby vám umožnily nejlepší procházení. Budete-li i nadále používat tuto webovou stránku bez změny nastavení souborů cookie nebo klepnutí na tlačítko "Souhlasím" dole, dáváte souhlas.

Zavřít