Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na českém trhu prodával masný výrobek „Klobása s medvědím česnekem“, který obsahoval bakterie Listeria monocytogenes. Do tržní sítě bylo od výrobce Řeznictví a uzenářství Bylany s.r.o. expedováno cca 120 kilogramů produktu. Klobása byla nabízena k prodeji v provozovnách výrobce, a to na třech místech: v Bylanech, Klíčanech a v Praze-Chodově. Spotřebitelé, kteří výrobek zakoupili, by jej neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě nákupu.
Identifikace výrobku:
Název: Klobása s medvědím česnekem
Výrobce: Řeznictví a uzenářství Bylany s.r.o.
Datum výroby: 9. 3. 2026
Datum použitelnosti: 21. 3. 2026
Velikost vyrobené šarže: 120 kg
Veterinární inspektoři odebrali v rámci dozoru u výrobce vzorky uvedené potraviny. Následné vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Jihlava detekovalo ve vzorcích listerie. Na základě výsledků vyšetření SVS nařídila pozastavení výroby klobás.
Výrobce nyní musí provést mimořádnou sanitaci provozu. Obnovení výroby bude možné až po předložení vyhovujících výsledků stěrů z pracovních ploch a zařízení a po prokázání, že zkušební šarže výrobků neobsahují listerie.
Bakterie Listeria monocytogenes mohou způsobovat onemocnění zvané listerióza. Do lidského organismu se mohou dostat prostřednictvím nevhodně ošetřených či skladovaných potravin. Zdravý jedinec se obvykle s nízkými dávkami listerií vypořádá bez problémů, nebezpečí však představují pro osoby s oslabenou imunitou, starší lidi, děti a těhotné ženy. Množení bakterií lze předcházet správným skladováním potravin, dodržováním data použitelnosti a doporučených teplot. Spolehlivě je likviduje dostatečná tepelná úprava.
Petr Vorlíček
tiskový mluvčí SVS
Post
