Hovězí je, pokud jde o BSE, v pořádku
Nikoho už zřejmě při nákupu hovězího masa nevzruší riziko nové varianty Creutzfeldt-Jakobovy nemoci. Však také k tomu není důvod. Veškeré rizikové části těl jatečných zvířat se na jatkách odstraňují. To znamená, že se odstraňují hlavy skotu včetně očí, mozku a uzlin, odstraňuje se páteř s míchou a část střeva.
Celý článek
Post
