Lze použít hlavu skotu k preparátorským účelům?
Ano, ale pouze za splnění několika podmínek. Na úvod je nutno uvést, že všechny části těla zvířete (skotu), které nejsou určeny k lidské spotřebě, jsou vedlejšími živočišnými produkty, a to včetně hlavy zvířete určené k preparaci. Manipulace s vedlejšími živočišnými produkty je upravena nařízením (ES) č. 1069/2009.
Samotné podmínky pro manipulaci s hlavou zvířete určené k preparaci lze rozdělit dle toho, zda se jedná o hlavu z uhynulého nebo poraženého zvířete.
Hlava skotu z uhynulého zvířete:
Chovatel má ze zákona povinnost zajistit neškodné odstranění těla uhynulého zvířete v asanačním podniku, kde dojde k odhlášení zvířete z ústřední evidence a u zvířat starších 24 měsíců dojde k odběru vzorku a vyšetření na bovinní spongiformní encefalopatii – BSE.
Hlavu skotu určenou k preparaci může následně z asanačního podniku, po předešlé domluvě s veterinárním dozorem a provozovatelem asanačního podniku, převzít pouze registrovaný preparátor dle článku 23 nařízení (ES) č. 1069/2009, nikoliv však chovatel. Preparátor musí být dohledatelný v seznamu schválených/registrovaných subjektů na webových stránkách SVS.
V případě zvířat starších 12 měsíců musí preparátor zajistit neškodné odstranění specifikovaného rizikového materiálu (SRM) v asanačním podniku, což v případě hlavy skotu jsou mozek a oči.
Hlava skotu z poraženého zvířete:
a) v rámci domácí porážky
Pokud se jedná o hlavu zvířete mladšího 12 měsíců může preparaci dělat i sám chovatel, pokud vypreparovaná lebka neopustí hospodářství (chovatele) anebo se chovatel může se žádosti o preparaci obrátit na registrovaného preparátora dle článku 23 nařízení (ES) č. 1069/2009. Registrovaný preparátor musí být dohledatelný v seznamu schválených/registrovaných subjektů na webových stránkách SVS.
Pokud se jedná o lebku zvířete staršího 12 měsíců platí výše uvedené s tím, že takováto hlava již obsahuje specifikovaný rizikový materiál (SRM), konkrétně mozek a oči, které musí být spolu s míchou daného zvířete neškodně odstraněny v asanačním podniku. O čemž musí existovat doklad.
V obou případech platí, že domácí porážka skotu musí být hlášena předem místně příslušné krajské veterinární správě a zvíře musí být řádně odhlášeno z ústřední evidence.
b) poraženého na jatkách
Hlavu skotu určenou k preparaci může z jatek po vyhovující post mortem veterinární prohlídce a po předešlé domluvě s veterinárním dozorem a provozovatelem jatek, převzít pouze registrovaný preparátor dle článku 23 nařízení (ES) č. 1069/2009, nikoliv však chovatel. Pokud zvíře podléhá vyšetření na BSE, může být hlava vydána až po obdržení negativního výsledku vyšetření.
V případě zvířat starších 12 měsíců musí preparátor zajistit neškodné odstranění specifikovaného rizikového materiálu (SRM) v asanačním podniku, což v případě hlavy skotu jsou mozek a oči.
Post
